top of page

Južná Amerika je vo svete známa najmä svojou produkciu hovädzieho mäsa. Hovädzí dobytok sa tu nielen chová ale hovädzina sa tu aj vo veľkých množstvách konzumuje. Hovädzie mäso je upravované v rôznych podobách. Obyvatelia krajín Južnej Ameriky majú v obľube najmä grilované hovädzie mäso. V pripravách takýchto delikatés sa nekladú žiadne medze.  Griluje sa takmer všade. Medzi najznámejšie miesta patria Parrillady - grilárne. Šéfkuchári Vám priamo pred Vami ugrilujú tú časť mäsa, ktorú chcete. Niet pochýb o tom že v týchto Parrilladách sú najviac žiadané steaky. 

 

Keďže našou reštauráciou sa chceme čo najviac priblížiť Južnej Amerike steakom budeme venovať najväčšiu pozornosť, pretože ich pripravujeme z toho najkvalitnejšieho mäsa. Steaky pripravujeme z argentínskej hovädzej sviečkovice. Aj podľa obrázku môžme vidieť, že toto mäso sa nachádza pod roštenkou vďaka čomu je mäso krehké a chudé. Pochopiteľne patrí k najdrahším a najkvalitnejším častiam hovädzieho mäsa. Obsahuje len 3 - 4,5% tuku. 

 

Rozdelenie hovädzieho mäsa: 

bottom of page